2024年 02月 12日
#
by paris-jacob
| 2024-02-12 12:06
| 季節の色々 quatre saisons
|
Comments(2)
2024年 01月 31日
1月20日 sat 「家ごもりのお供に」 冬なんかやって来るのだろうか…。 と心配するほどの去年の夏の酷暑でしたが、 ちゃんと季節は巡り、寒さも本番の1月。 週末は今年一番の寒波が襲来、東京も雪になるかもとの予報だったので 食料品の買い出しに出た昨日、 ふと近所のこのお店の前で足を止めた。 2年近く前だったか、 閉店した花屋さん跡地に居抜きでスタイリッシュなお店が入った。 様子を見ていると、生ハム、チーズ、ワインだけを置いている。 そのラインナップで、かなり庶民的な商店街の横道で大丈夫なのか⁉️と 心配していたのだけど、どうやらそれも無用のようだった。 女性一人で切り盛りする『hortus』さんは、 少しずつ商品を増やし、 立ち飲みで(椅子もあるけれど) ワインと生ハムなどをつまめる イタリアのバール風に進化。 常客もついて徐々に界隈に根付いてきている様子だ。 今回は家に籠もる週末のアペロにあったらいいな、と しばらくあれこれ悩んで、18ヶ月熟成のハモンセラーノと フランス産チーズを仕入れた。 #
by paris-jacob
| 2024-01-31 16:37
| テーブル日記 /ma table 365
|
Comments(0)
2024年 01月 15日
#
by paris-jacob
| 2024-01-15 16:53
| テーブル日記 /ma table 365
|
Comments(4)
2023年 12月 29日
調理後は温かいうちにお湯とタワシで洗う。 洗剤は使わない。 洗った後はよく拭き、少しまた火を入れ、油少々をペーパーで染み込ませる。 ってところが必ずやっていること。 それほど面倒でもありません。 それでも最初は、炒めご飯やチヂミを焦げ付かせていたけれど。 一度、有元さんおすすめのハンバーグを 前半ガスレンジで片面焼き、 ひっくり返したらオーブン((200℃10分くらい)に入れて焼き上げてみたところ、 ふっくらジューシーで感動ものでした。 イブの晩は、同じ要領で 骨つき鶏もも肉を両面焼き色をつけたら、付け合わせと共にそのままオーブンへ。 200℃、30分ほどでこんな出来上がりに‼️ 炒めご飯も焦げ付かずパラパラにできるようになった。 少しずつ自分のものになっていく、 フライパンを育てる感覚を感じて、 次は使い勝手の良さそうな20cmのものも揃えていこうと思っています。 🍰🎄 そうして平和に過ぎていったクリスマスですが、 崩れたケーキが届いてがっかり、というニュースが頻繁に流れている。 確かに原型はフリルのような生クリームが綺麗で、 せっかくのお祝いには残念でしたが、 でも、 世界にはケーキどころか家が崩れて悲惨な毎日を過ごしている人、子供たちがたくさんいます。 せっかくコロナがそんなに怖い病ではなくなってきたのに、 今年は目を覆いたくなるニュースばかりでした。 どうか、来年はあちこちで起こっている戦いが1日でも早く止むように、 祈るばかりです。 🙏 #
by paris-jacob
| 2023-12-29 18:26
| 暮らしのカケラ / mes jours
|
Comments(0)
2023年 12月 24日
#
by paris-jacob
| 2023-12-24 17:09
| テーブル日記 /ma table 365
|
Comments(0)
|
アバウト
ライフスタイルライター。物書きの夫、14歳の黒猫と東京在住。 料理、インテリア、ガーデニング、映画、読書、写真、街歩き…。 / Mariko by paris-jacob カレンダー
カテゴリ
全体 自己紹介 衣 / 着る fashion 食 / 食べる cuisine 住 / 暮らす la maison 庭 / ガーデニング le jardin 猫 / 黒猫生活 mon chat 読書 / le livre おでかけ/街歩き sortir 季節の色々 quatre saisons 旅のこと/le voyqge カフェ / cafe favori 写真 / Photos テーブル日記 /ma table 365 暮らしのカケラ / mes jours エッセイ/ essai 音楽 / musique 映画 ドラマ / cinema 未分類 以前の記事
2024年 02月 2024年 01月 2023年 12月 2023年 11月 2023年 10月 2023年 09月 2023年 08月 2023年 07月 2023年 06月 2023年 05月 2023年 04月 2023年 03月 2023年 02月 2023年 01月 2022年 12月 2022年 11月 2022年 10月 2022年 09月 2022年 08月 2022年 07月 2022年 06月 2022年 05月 2022年 04月 2022年 03月 2022年 02月 2022年 01月 2021年 12月 2021年 11月 2021年 10月 2021年 09月 2021年 08月 2021年 07月 2021年 06月 2021年 05月 2021年 04月 2021年 03月 2021年 02月 2021年 01月 2020年 12月 2020年 11月 2020年 10月 2020年 09月 2020年 08月 2020年 07月 2020年 06月 2020年 05月 2020年 04月 2020年 03月 2020年 02月 2020年 01月 2019年 12月 2019年 11月 2019年 10月 2019年 09月 2019年 08月 2019年 07月 2019年 06月 2019年 05月 2019年 04月 2019年 03月 2019年 02月 2019年 01月 2018年 12月 2018年 11月 2018年 10月 2018年 09月 2018年 08月 2018年 07月 2018年 06月 2018年 05月 2018年 04月 2018年 03月 2018年 02月 2018年 01月 2017年 12月 2017年 11月 2017年 10月 2017年 09月 2017年 08月 2017年 07月 2017年 06月 2017年 05月 2017年 04月 2017年 03月 2017年 02月 2017年 01月 2016年 12月 2016年 11月 2016年 09月 2016年 08月 2016年 07月 2016年 06月 2016年 05月 2016年 03月 2016年 02月 2016年 01月 2015年 12月 2015年 11月 2015年 10月 2015年 09月 2015年 08月 2015年 07月 2015年 06月 2015年 05月 2015年 04月 2015年 03月 2015年 02月 2015年 01月 2014年 12月 2014年 11月 2014年 10月 2014年 09月 2014年 08月 2014年 07月 2014年 06月 検索
ブログパーツ
ライフログ
最新の記事
最新のコメント
最新のトラックバック
タグ
外部リンク
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||